9月23日,抖音生活服务在上海发布了2025年新一期“心动榜”餐厅。本期榜单覆盖城市从40城扩大至101城,超3300家餐厅入选,新增千余家首次上榜门店。本次发榜进一步提升了新兴消费城市的比例,包括桂林、大理、昆明等热门旅游目的地,以及遵义、咸阳等特色文化名城。在餐厅选择上,本期心动榜在“好吃”的基础上,强调线下餐厅门店“氛围感”,期望为更多关注堂食就餐体验的消费者提供品质新选择。
抖音生活服务榜单负责人介绍,用户在约会、聚餐、亲子、纪念日等场景中,更倾向于选择有特色、有氛围的餐厅,寻求“心动”体验。如今,越来越多用户会在抖音上主动搜索这类餐厅。心动榜正是为了满足这类需求,通过“心动指数”体系,帮助用户发现“不只好吃”的餐厅,同时引导商家优化环境及服务体验,驱动堂食生意增长。
风味之上 四大餐厅氛围成新风向
当下,餐饮体验正从单一的“好吃”升级至综合的“好感受”,“氛围感”成为新的消费焦点。抖音生活服务联合第一财经CBNData发布的《2025氛围感就餐趋势洞察》显示,67%的消费者将“氛围好”列为选择餐厅的前三大因素之一;“氛围感”相关内容在抖音同比增长101%,相关互动量超100亿。情绪价值正驱动餐饮行业发展从“味觉时代”迈入“体验时代”,并由此催生出餐饮界的四大新趋势方向:东方美学、山野自然、松弛时髦和未来先锋。
东方美学类餐厅将传统文化与场景美学结合,打造极具表达力的就餐空间。例如上海的叙宴餐厅,其融合宫廷菜系与沉浸式汉文化剧场,成为城市文化体验地标;北京涮肉新京熹则通过甄选产地食材、戏曲表演、非遗手作铜锅等,营造京派美学空间。2025年上半年,东方美学相关餐厅视频播放量超40亿,订单增速同比超170% 。
山野自然的趋势同样突出,该类餐厅GMV同比增长102% 。这样的增速展现出都市人对治愈感和自然氛围的渴望,如北京的袖珍世界Small World桌面美食剧场结合裸眼3D动画的形式呈现四季场景,美食与互动相结合,让用户仿佛置身精灵花园;青岛的大渔·TAIRYO 18·花园自助餐厅将百年别墅的花园庭院与无烟铁板的匠心烹饪融合。
松弛时髦类型则瞄准年轻群体聚会社交需求,小酒馆、bistro等抖音支付订单同比增长15倍。如西安的喵塘主麻辣烤鱼以“烤鱼+社交”的复合业态提供充满活力与烟火气的欢乐体验;成都的岐余食堂·中华料理则凭借寻味中国理念,结合全国各地的特色料理和温馨的用餐环境,带来轻松又时髦的体验,这类餐厅往往因“好出片、好氛围”而被用户在抖音上自发传播。
未来先锋类餐厅则以科技感突破想象,标注“科技风”“赛博朋克”标签的餐厅订单数同比增长131%,如成都的失重餐厅用智能轨道创意送餐带来快乐体验,来自温州的3号仓库·创意中国菜借助宇宙元素来充满未来科幻感的美学空间,成为情侣和年轻群体的心动之选。这些心动榜餐厅的呈现说明,餐饮已经不仅是味觉满足,更是科技、艺术、创意与情绪共振的舞台。
注重消费者体验 助力优质氛围感餐厅“出道”
当下,不少消费者会觉得“找好吃的餐厅,还要兼具氛围和特色很难”。而心动榜的核心,是通过“心动指数”衡量用户真实偏好,将抽象的情绪体验量化为可被识别的数据信号。该指数不仅融合了点赞、转发、收藏、页面停留、评论互动等多维行为数据,更加重了点赞在评选体系中的权重——用户是否喜欢、是否愿意表达、是否愿意推荐,正成为餐厅上榜的关键依据。
基于这套评选机制,对用户而言,心动榜大大降低了寻找餐厅的决策成本。氛围感、文化感、仪式感原本是模糊的感受,如今通过榜单和短视频被量化和放大,成为清晰可见的体验坐标。对商家而言,心动榜则是一套高度内容化的经营指引,帮助其理解什么样的体验更容易被喜欢、被打卡、被种草,从而不断优化餐品与环境空间,实现流量与转化的可持续增长。
平台数据显示,2025年上榜商家的整体销售额增长30%。那些愿意经营氛围、创造情绪体验的餐厅,正借助心动指数将用户的情绪转化为数据,再转化为曝光、选择与复购。平台的内容流量与榜单机制,也正助力更多“好体验”的餐厅,从被看到走向被持续选择,实现体验与生意的双重增长。
“氛围感”成为标配 线下消费迎来新动能
氛围感已不再是小众探索,而正成为餐厅经营的“标配选项”。在抖音,用户已经逐渐形成了从种草到消费再到分享的闭环链路——一次被打动的心动体验,不仅促成即时消费,更可能激发下一轮传播分享。
在这套机制中,心动榜正成为连接内容热度、到店转化与品牌资产的关键节点。平台通过技术分发,让具备氛围感与情绪价值的餐厅更易被刷到;商家则主动优化空间设置与服务体验,提升视觉与情绪体验,进而加速从曝光到转化的闭环。
9月23日晚,抖音生活服务与新华网联合发起101城心动榜餐厅“成团”夜暨心动榜餐厅发榜盛典落地上海,邀请超200家核心商家出席,明星商家共创舞台,共同探索心动榜发榜背后的核心价值:连接用户的兴趣、商家的经营和城市的消费活力。
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